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type: Connaissance
title: "Le bio"
description: "Comprendre les forces, les limites et les compromis de l'agriculture biologique."
tags: [agriculture, bio, pesticides]
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Quelques réalités :

**Le bio utilise des pesticides.**
Même les pommes bio sont traitées. Ce qui change, c’est le type de substance, pas la logique. Certaines substances “naturelles” sont parfois plus toxiques ou moins bien testées que les conventionnelles.

**Les pesticides ("bios" ou non) sont utiles. Sans pesticides, un tiers des récoltes mondiales disparaît.**
On ne les utilise pas “par plaisir”, mais parce qu’ils sauvent des récoltes. Ils protègent les cultures contre les ravageurs, les champignons, les moisissures et les mycotoxines (certaines cancérigènes). Sans protection phytosanitaire, 30 à 40 % des récoltes mondiales seraient perdues (FAO).

**Jamais l’humanité n’a aussi bien mangé ni aussi longtemps vécu.**
L’agriculture moderne a éradiqué les famines dans les pays développés, boosté la nutrition, et réduit les intoxications. Ce n’est pas un hasard si les pays les plus “chimiques” sont ceux où l’on vit le plus longtemps.

**Naturel ne veut pas dire “sain”.**
Cyanure, amanite phalloïde, arsenic, amanite : 100 % bio, 100 % mortel. L’idée que “chimique = dangereux” et “naturel = sûr” est un biais cognitif, pas une vérité scientifique.

**Le bio produit moins, et c'est un vrai problème pour l'environnement.**
Selon Nature (2012), ses rendements sont 20 à 25 % inférieurs. À grande échelle, cela signifie plus de terres consommées, plus de déforestation, plus de CO₂, plus de pression écologique.

https://x.com/EmmanuelRuimy/status/1922171974580650309

[Pourquoi le bio est sur-côté ?](https://x.com/TerreTerre13/status/1936064922154152250)

**Le bio est moins subventionné.**
Dans [le rapport sur l’agriculture « biologique » française](https://agriculture.gouv.fr/une-prospective-2040-pour-lagriculture-biologique-francaise-analyse-ndeg221) : les exploitations certifiées bio touchent bien plus (quasi 400 à 500 € par hectare) de subventions que les exploitations conventionnelles (300 € / hectare). Le problème étant la faible productivité de ce mode de culture : les écarts de rendement sont considérables pour le blé tendre (-55 %), l'orge (-42 % pour celui d'hiver, -49 % pour celui de printemps), le maïs grain (-37 % pour le non irrigué, -30 % pour l'irrigué).
[source](https://x.com/legeniehumain/status/1958962251731259734)
